【新年糕點】霍啟剛教整健康版蘿蔔糕　瘦叉燒代替臘腸臘肉避開致肥陷阱

農曆新年，不少人都會吃賀年食物應節，但傳統的賀年食品如蘿蔔糕熱量甚高，隨時墮入致肥陷阱。日前霍啟剛拍片教整健康版蘿蔔糕，以瘦叉燒代替高熱量的臘腸、臘肉，一起來看看吧。

霍啟剛日前於Facebook和YouTube頻道分享影片，接受SF&OC 港協暨奧委會發起的「Cook @ Home Challenge」，挑戰自製蘿蔔糕，並請來太太郭晶晶擔任小助手。霍啟剛表示，自己一向喜愛吃蘿蔔糕，但未曾動手做過，於是在網上找了不同的食譜，嘗試製作改良版蘿蔔糕。

材料：（1底糕分量）

• 白蘿蔔 2斤
• 冬菇 7-8隻
• 蝦米 約20克
• 瘦叉燒 約半斤
• 粟粉 20克
• 粘米粉 200克
• 黑胡椒 少許
• 鹽 2茶匙

霍啟剛首先逐一介紹材料：

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完整步驟：

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責任編輯：羅嘉欣